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作者: book1998 (小磊) 看板: movie
標題: [好雷]壽司之神，九壽司一蛋捲，頂級米其林
時間: Thu May 17 14:59:59 2012
九顆壽司，一顆蛋捲，登上頂級米其林三星榮耀
八十六歲的二郎，店內沒有啤酒、沒有小菜
現在跟十幾歲當學徒比較，只戒煙跟不上市場，其餘時間都做同樣的事
美食家說，好廚師需具備固定動作、敏銳口舌跟記性、潔癖、不斷創新，小野全都具備
「私溝以…內」，顧客讚嘆
「如果你的觀察跟敏感比顧客差，怎麼有辦法做得比他們預期好吃」？
本片傳達日本匠人文化
學徒在店內十年，獲准考蛋捲，竟然感動到流淚？
華人商業文化，完全不能想像
九顆壽司登上頂級廚藝
台灣餐界做得到嗎？
漢來飯店侯西峰老闆於大遠百威秀包場給上百個廚師看
聽說
很多廚師看到年輕時外出打拼買菜
通通落淚
再提一點
東京築地黑鮪魚達人說
整個市場只有一頭鮪魚值得買
達人才找得到
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.20.226.46
→ BARZII:只有我看不懂這篇文章的意思嗎........ 05/17 15:04
→ biglafu:假好雷真牢騷 05/17 15:10
→ tarzanboy:這部真的不錯.. 我會收DVD 05/17 15:14
→ payling:還以為在講<殺人壽司> XD 05/17 15:25
推 COCOSEL:有類似的電影推薦嗎? 05/17 15:32
→ TaiwanSpirit:推一樓... 05/17 15:52
噓 muskox:這根本不叫文章，只是想到什麼說什麼的語無倫次罷了 05/17 16:21
推 hisashi021:請問這片有BD嗎? 找不到 05/17 17:16
→ book1998:誠x書局有賣，百x達租得到 05/17 17:56
→ book1998:是一般片，不是BD 05/17 18:01
→ droganrx:推一樓... 05/17 21:50
噓 jackace:國文老司常請假? 05/17 22:45
標題: [好雷]壽司之神，九壽司一蛋捲，頂級米其林
時間: Thu May 17 14:59:59 2012
九顆壽司，一顆蛋捲，登上頂級米其林三星榮耀
八十六歲的二郎，店內沒有啤酒、沒有小菜
現在跟十幾歲當學徒比較，只戒煙跟不上市場，其餘時間都做同樣的事
美食家說，好廚師需具備固定動作、敏銳口舌跟記性、潔癖、不斷創新，小野全都具備
「私溝以…內」，顧客讚嘆
「如果你的觀察跟敏感比顧客差，怎麼有辦法做得比他們預期好吃」？
本片傳達日本匠人文化
學徒在店內十年，獲准考蛋捲，竟然感動到流淚？
華人商業文化，完全不能想像
九顆壽司登上頂級廚藝
台灣餐界做得到嗎？
漢來飯店侯西峰老闆於大遠百威秀包場給上百個廚師看
聽說
很多廚師看到年輕時外出打拼買菜
通通落淚
再提一點
東京築地黑鮪魚達人說
整個市場只有一頭鮪魚值得買
達人才找得到
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→ biglafu:假好雷真牢騷 05/17 15:10
→ tarzanboy:這部真的不錯.. 我會收DVD 05/17 15:14
→ payling:還以為在講<殺人壽司> XD 05/17 15:25
推 COCOSEL:有類似的電影推薦嗎? 05/17 15:32
→ TaiwanSpirit:推一樓... 05/17 15:52
噓 muskox:這根本不叫文章，只是想到什麼說什麼的語無倫次罷了 05/17 16:21
推 hisashi021:請問這片有BD嗎? 找不到 05/17 17:16
→ book1998:誠x書局有賣，百x達租得到 05/17 17:56
→ book1998:是一般片，不是BD 05/17 18:01
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噓 jackace:國文老司常請假? 05/17 22:45
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